Obok Green Pasture jest teraz kolejny producent sfermentowanego tranu. I to z Europy! Armorica to nazwa producenta, który produkuje w Walii.

Fermentowany olej z wątroby dorsza firmy Armorica jest wytwarzany w procesie kontrolowanej fermentacji mlekowej wątroby dorsza na zimno. Dorsz (Gadus morhua ) jest poławiany na północnym Atlantyku.

Ponieważ olej z wątroby dorsza jest wytwarzany w procesie fermentacji, nie ma potrzeby poddawania go obróbce cieplnej. Nie stosuje się również środków chemicznych. Cały proces jest delikatny i naturalny.

Tradycyjny olej z wątroby dorsza

W przeszłości olej z wątroby dorsza był zawsze wytwarzany w procesie fermentacji. Olej z wątroby dorsza był prawdopodobnie pierwszym suplementem diety w historii.

Jednak produkcja oleju z wątroby dorsza zmieniła się dramatycznie w 1900 roku. Nadeszła masowa produkcja. Szybkość, taniość i masowość to nowe motto. Oczywiście miało to wpływ na jakość przeszczepu wątroby.

Armorica jest zaangażowana w tradycyjny proces produkcji, choć z kilkoma drobnymi nowoczesnymi ulepszeniami. Na przykład fermentacja odbywa się w środowisku całkowicie pozbawionym tlenu, co zapobiega utlenianiu kwasów tłuszczowych omega-3. Rezultat: sfermentowany olej z wątroby dorsza, który łączy w sobie to, co najlepsze w nowoczesności i tradycji.

Sycylijski olejek cytrynowy

Prawdopodobnie nie istniało to również w przeszłości. Olej z wątroby dorsza jest wzbogacony sycylijskim organicznym olejem cytrynowym. Nadaje to olejowi z wątroby dorsza przyjemny smak. Nadal możesz posmakować „Tranu”, ale jest on stosunkowo łagodny.

Informacje o wartościach odżywczych

Średnia na łyżeczkę

Energia	170 kJ / 41 kCal
Witamina D3	9,2 μg (368 j.m.)
Witamina A	828 µug (276O IU)
Kwasy tłuszczowe omega-3 ogółem	1100 mg
EPA	367 mg
jego DHA	492 mg