Der Blog von Eichenhain.com
Ein einfaches Rezept für ein luftiges und leckeres Brot mit Dulse-Flocken – und dank Kochbananenmehl ist es sogar noch glutenfrei.
Das Brot ist erstraunlich luftig. Geschmacklich ist es eine gute Mischung, leicht salzig und eher würzig / herzhaft. Zu Marmelade oder Honig wird es nicht allen schmecken, aber pur mit Butter oder zu einer deftigen Brotzeit ist es sehr zu empfehlen. Das Rezept haben wir dem Telegraph.co.uk nachgebacken.
Unsere liebe Kundin Angelika Neum ❤️ hat auf Facebook Ihr Rezept für ein süßes (Eiweiß-) Bananenbrot mit Kochbananenmehl, Bananen, Kakaonibs, Dattelzucker, Chia-Samen und weitere gesunde Leckereien geteilt. Und nun teilen wir das Rezept mit Euch.
Vielen Dank, Angelika!
Brot ist ein tolles Lebensmittel. Es lagert gut, lässt sich gut transportieren (zB zum Sport oder ins Büro), kann pur oder mit einer Beilage gegessen werden, kann gut mit Nährstoffen angereichert werden, usw. Ernährt man sich aber glutenfrei oder paleo, fällt Brot meist aus dem Korb an zugelassenen Lebensmitteln.
Nicht so mit unserem Eiweiß-Brot, das mit Bananen, Kochbananenmehl (hier zu kaufen) und Eier als die Hauptzutat auskommt.
Dieses Rezept für ein glutenfreies Bananenbrot entstand aus purer Experimentierlust, was wir alles mit unserem Kochbananenmehl machen können.
Das nachfolgende Rezept der niedlichen kleinen aber kraftvollen Brote wurde von crelm im Rahmen unseres Chia-Brot-Wettbewerbs entwickelt und eingeschickt. Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Der Blog mynewroots.org schreibt über gesunde, vollwertige Nahrung. Eine sehr liebe Freundin hat das Rezept des lebensverändernden Brotes abgewandelt und als Überraschung gebacken.