Gemüse länger frisch halten – Vejibags machen es möglich

Heute stellen wir eines unserer Lieblingsprodukte vor. Hier dreht sich alles um Nachhaltigkeit: sowohl vom Produkt als auch von deinem Gemüse. Die Rede ist von der Vejibag! Verabschiede dich von lästigen Plastiktüten und -behältern, denn diese Tasche wird die Art und Weise, wie du deine Kräuter und dein Gemüse aufbewahrst, revolutionieren.

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Rezept: Grünkohl-Salat mit Dulse und Avocado-Dressing

Noch kurz vor dem ersten Bissen fotographiert. Wir hatten eine super leckere Kürbis-Ingwer-Suppe mit Kürbiskernöl, Blattkoriander, sowie im Ofen geröstete Kartoffeln und Süßkartoffel mit Curry-Pulver und Olivenöl bestrichen. Das Herzstück dieses Beitrags ist der Salat. Zwar nur als Beilage auf dem Bild, aber wir hatten ordentlich Nachschlag!

Ich mag es zu kochen und ich habe das Glück, dass die Menschen in meinem Leben oft ebenfalls das Kochen (und Essen) mögen.

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Was ist Dulse bzw. Lappentang?

Lappentang. Ich wünschte, ich wäre so photogen!

Dulse, auch Rotalge oder Lappentang genannt, ist eine äußerst hübsche und yudem wohlschmeckende Rotalge, die an den nördlichen Küsten des Atlantiks und Pazifiks wächst. Kulinarisch gesehen ist Dulse unser Lieblingstang, weil es doch zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten für ihn gibt.

Dulse und andere andere Algen gewinnen immer mehr an Beliebtheit, weil sie reich an Spurenelementen sind. Speziell Dulse schmeckt „voll nach Meer“, wie ein Freund begeistert meinte, der Dulse zum ersten Mal probiert hat.

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