Chia ist vielseitig verwendbar. Dank seines milden Eigengeschmacks kann man die Samen bei fast jedem Gericht als Streusel-Beigabe verwenden, so wie hier als gesunde und knusprige Deko auf Rührei mit Zucchini.
Das „Rezept“ ist ganz einfach: Rühreier zubereiten, ein paar Zucchini-Würfel mit anbraten, mit etwas Salz und Pfeffer nach Belieben würzen, und mit Chia-Samen bestreuen.
Schon 2 Esslöffel Chia versorgen Dich mit rund 4 g Omega-3-Fettsäuren, 4 g Eiweiß, 100 mg Kalzium und noch viele Nährstoffe mehr.
Weil wir schon beim Thema Eier sind: Schon gewusst? Die sogenannten Omega-3-Eier, die man immer öfter in Supermärkten entdeckt, stammen von Hühnern, die ein Omega-3-reiches Futter wie Chia-Samen bekommen!
Wo ist denn da jetzt das Rezept?
Hi M! 🙂 Wir haben eine entsprechende Bescheinigung des Herstellers, dass die Mannose aus hartholz Bäumen wie Rotbuche und Birke gewonnen wird.
Guter Punkt – habe gerade eine kurze Kurzanleitung eingefügt. Danke für den Hinwes!
Gerne. 🙂
Machst du dir das öfters?
Früher ja! In letzter Zeit esse ich sehr selten Eier, wenn ich darüber nachdenke.
Bist du eigentlich Rohköstler, wenn ich fragen darf? Oder beziehst du durchaus auch erhitzte Lebensmittel in deiner Ernährung mit ein? 🙂
Ich war mal ziemlich lange Rohköstler, aber schon länger nicht mehr. Also esse ich auch erhitzte Lebensmittel. 🙂
Danke für deine Rückmeldung!
*blume*
Möchtest du vielleicht eine Zeit lang mal im Blog über deinen täglichen Speiseplan berichten? Das fände ich großartig! 🙂
So spannend ist er nicht. 🙂 Aber irgendwann könnte ich das vielleicht machen, ja!
Wundervoll!!! 🙂
Ich frage mich immer wieder, wie bei dem Ruhr ei Foto auch, weshalb die Samen nicht gemahlen werden? Bei unzermahlenem Chia kommt unser Körper doch kaum an die Nährstoffe heran … – oder irre ich da? Mir scheint es, dass ganze Damen unverdaut ausgeschieden werden – wie Leinsamen … – oder ??
Chiasamen sind da anders als Leinsamen – der Körper kann sie bei ausreichender Quellzeit auch gut ungemahlen verwerten. 🙂