Sucre de dattes Le sucre de dattes, également appelé sucre de datte, est une particularité parmi les différentes alternatives de sucre. Le sucre de bouleau (également appelé xylitol et xylitol), l’extrait de stévia, les feuilles de stévia, le sucre de fleur de coco, la poudre de yacon et le sucre de palme servent tous plus ou moins de substitut au sucre. Contrairement aux alternatives de sucre mentionnées ci-dessus, le sucre de dattes est un aliment à part entière. Car il est composé de dattes séchées et moulues. Et c’est pour cela qu’avec le sucre, tu ingères aussi tous les nutriments que les dattes fournissent.