Azúcar de dátiles también llamado edulcorante de dátiles, es una especialidad entre las diversas alternativas al azúcar. El azúcar de abedul (también llamado xilitol y xilitol), el extracto de stevia, las hojas de stevia, el azúcar de flor de coco, el polvo de yacón y el azúcar de palma sirven más o menos como sustitutos del azúcar. A diferencia de las alternativas al azúcar mencionadas anteriormente, el azúcar de dátiles es un alimento sano. Porque se compone de dátiles secos y molidos. Y por eso tomas todos los nutrientes que aportan los dátiles con el azúcar.