Lo zucchero di datteri chiamato anche dolcificante di datteri, è una specialità tra le varie alternative allo zucchero. Lo zucchero di betulla (chiamato anche xilitolo e xilitolo), l’estratto di stevia, le foglie di stevia, lo zucchero di fiori di cocco, la polvere di yacon e lo zucchero di palma fungono tutti più o meno da sostituti dello zucchero. A differenza delle alternative allo zucchero citate in precedenza, lo zucchero di datteri è un alimento sano. Perché consiste in datteri essiccati e macinati. Ecco perché assumi tutti i nutrienti che i datteri forniscono con lo zucchero.