À côté de Green Pasture, il existe désormais un autre fabricant d’huile de foie fermentée. Et en plus, il est européen ! Le fabricant s’appelle Armorica et il produit au Pays de Galles.
Eichenhain
Qu’est-ce que sont les suppléments d’organes de bœuf ?
Les suppléments d’organes de bœuf gagnent en popularité depuis quelques années, en particulier ceux provenant de bovins élevés en pâturage et nourris à l’herbe. Beaucoup de gens veulent consommer des organes, mais souvent ils n’aiment pas le goût des organes comme le foie ou ils ont des difficultés à trouver des organes provenant de bovins nourris à l’herbe. Comme les suppléments d’organes de bœuf se présentent sous forme de gélules ou de poudre, ils constituent un moyen facile et pratique de consommer des organes.
Qu’est-ce que la dulse ?
Dulse, c’est une algue rouge extrêmement jolie et savoureuse qui pousse sur les côtes nord de l’Atlantique et du Pacifique. D’un point de vue culinaire, la dulse est notre algue préférée, car elle peut être utilisée de nombreuses façons.
Les dulse et autres algues sont de plus en plus populaires car elles sont riches en oligo-éléments. La dulse en particulier a un goût de « pleine mer », comme l’a dit avec enthousiasme un ami qui a goûté la dulse pour la première fois.