Poniżej wymieniliśmy niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących produktów produktów Green Pasture i odpowiedzieliśmy na nie dla Ciebie. Ci, którzy czytają po angielsku, mogą również poruszać się po stronie Green Pasture.
Ile fermentowanego oleju z wątroby dorsza powinienem przyjmować?
Mamy osobną stronę poświęconą prawdopodobnie najczęściej zadawanemu pytaniu. 🙂
Jak duże są kapsułki?
Zdjęcie mówi więcej niż 1000 zdjęć …
Jaki jest okres trwałości oleju?
Olej może być z łatwością przechowywany przez 36 miesięcy, tj. 3 lata od daty produkcji, i to bez chłodzenia. Niemniej jednak zalecamy przechowywanie w lodówce po otrzymaniu. Podobnie jak w przypadku prawie wszystkich produktów spożywczych, chłodniejsze jest ogólnie lepsze. Data produkcji jest podana na okularach jako „MFG DATE”. MFG” jest skrótem od „Manufacturing„, a „DATE” oznacza „datę” w języku angielskim.
Czy sfermentowany olej z wątroby dorsza to po prostu sfermentowany olej rybny?
Nie. Do produkcji oleju z wątroby dorsza, tylko wątroba ryby jest fermentowana w celu uzyskania oleju, a nie cała ryba.
Zasadniczo istnieją trzy sposoby ekstrakcji oleju ze ścian komórkowych wątroby:
- Pierwszy sposób polega na wykorzystaniu temperatury – ciepła lub zimna.
- Drugą opcją jest ekstrakcja chemiczna.
- Trzecią opcją , i naszym zdaniem najbardziej naturalną, jest fermentacja.
Podczas fermentacji zachodzą reakcje mikrobiologiczne i enzymatyczne, podobnie jak w przypadku ludzkiego trawienia. Dlatego sfermentowana żywność jest bardzo łatwa do przetworzenia przez organizm – jest w zasadzie wstępnie strawiona.
W wyniku fermentacji powstaje olej o barwie od jasno- do ciemnobrązowej, zawierający setki tysięcy związków molekularnych w strukturach kwasów tłuszczowych. Olej mógłby zostać rozjaśniony, a smak „oczyszczony”, ale obniżyłoby to jakość produktu końcowego.
Czy dla Twojego zdrowia lepszy jest jasnobrązowy czy ciemnobrązowy sfermentowany olej z wątroby dorsza?
Green Pasture przetestowało jaśniejsze i ciemniejsze oleje z biofeedbackiem. Ciemniejszy olej wypadł nieco lepiej w odniesieniu do hormonów, różnica nie była statystycznie istotna, ponieważ była tak mała.
Jak smakował olej z wątroby dorsza w XIX wieku? Czy był brązowy? Czy smakował jak dzisiejszy sfermentowany olej z wątroby dorsza?
Tak, tradycyjnie produkowane oleje smakowały jak dzisiejszy sfermentowany olej z wątroby dorsza.
Wiemy o tym, ponieważ w 1844 r. w Niemczech opublikowano książkę Disquisito comparativa cemico-medica de tribus olei jecoris aselli speciebus (w języku łacińskim). W książce zbadano różne rodzaje oleju z wątroby dorsza (jasny, jasnobrązowy, brązowy) pod kątem ich właściwości fizycznych, chemicznych i terapeutycznych.
Angielskie tłumaczenie powstało już w 1849 roku i można je bezpłatnie pobrać ze strony archive.org. Polecany wszystkim fanom oleju z wątroby dorsza!
Co dzieje się z wątrobą po wyprodukowaniu fermentowanego tranu Green Pasture?
Wątroba jest suszona na słońcu, a następnie podawana bydłu z Green Pasture (które daje mleko na olej maślany) w ich wanienkach do lizania. Bydło uwielbia je lizać!
Czy produkty Green Pasture są aktywowane słońcem?
Tak. Aktywacja słoneczna oznacza, że produkty są wystawione na działanie promieni słonecznych. To właśnie zrobił dr Westin A. Price na początku XX wieku, a Green Pasture robi to do dziś.
Jak fermentowany olej z wątroby dorsza Green Pasture wypada w porównaniu z innymi przeszczepami wątroby pod względem działania i zawartości szkodliwych substancji?
Praktyk biofeedback z USA, dr Wendy Meyer, badała fermentowany olej z wątroby dorsza Green Pasture i minimalnie przetworzony olej z wątroby dorsza z Norwegii. Wyniki:
Toksyczność (im niższa, tym lepiej)
Zielone pastwiska: 0/38 | Norwegia: 37/38
Wsparcie hormonalne (im wyższe, tym lepiej)
Green Pasture: 9/13 | Norwegia: 0/13
Czy fermentowany olej z wątroby dorsza zawiera utlenione kwasy tłuszczowe?
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, obecne w oleju z wątroby dorsza i w zasadzie we wszystkich tłuszczach płynnych, mogą się łatwo utleniać, czyli jełczeć. Utlenione kwasy tłuszczowe są szkodliwe dla zdrowia, dlatego chcesz ich unikać i dlatego nie każdy olej z wątroby dorsza jest taki sam (poza faktem, że olej z wątroby dorsza Green Pasture jest fermentowany).
Fundacja Weston A Price zleciła niezależnemu laboratorium przetestowanie sfermentowanego oleju z wątroby dorsza Green Pasture i nie stwierdziła żadnych znaczących poziomów utlenienia. Konkretne wyniki możesz znaleźć tutaj:
http://www.westonaprice.org/uncategorized/concerns-about-cod-liver-oil/
Fundacja Weston A Price zbadała również skład kwasów tłuszczowych w sfermentowanym oleju z wątroby dorsza:
Jaki jest dokładny skład kwasów tłuszczowych w fermentowanym oleju z wątroby dorsza?
| Ungesättigte | 64,05 % |
| Gesättigte | 35,95 % |
| Einfach und zweifach ungesättigte | 42,39 % |
| Gesättigte und einfach und zweifach ungesättigte | 78,34 % |
| Omega-3 | 21,66 % |
| Docosahexaenenoicsäure (DHA, 24:6) | 6,16 % |
| Eicosopentaenenoicsäure (EPA, 22:5) | 9,24 % |
| Sonstige Omega-3 | 6,26 % |
| Diacylglycerole (sn-1,2 and sn-1,3) | 3,29 % |
| sn-1,2-Diacylglycerols | 1,76 % |
| sn-1,3-Diacylglycerols | 1,53 % |
Quelle: http://www.westonaprice.org/uncategorized/concerns-about-cod-liver-oil/
Czym są małe kryształki w moim oleju z wątroby dorsza?
Kryształy są nieszkodliwe – tworzą się, gdy olej ogrzewa się do temperatury pokojowej, a następnie powoli schładza się do temperatury poniżej 5°C (np. podczas transportu).
Aby ponownie rozpuścić kryształy, możesz pozwolić Tranowi ogrzać się do temperatury pokojowej. Następnie włóż go do lodówki, a następnym razem, gdy go weźmiesz, nie powinny pozostać żadne kryształy.
Skąd bierze się witamina D w owocach morza?
Witamina D pochodzi z fitoplanktonu, zooplanktonu i innych stworzeń znajdujących się na dole łańcucha pokarmowego. Zawierają one witaminy D2 i D3 – i są źródłem witaminy D dla ryb i innych zwierząt. Ryby nie wytwarzają witaminy D ze słońca, tak jak ludzie, ale poprzez spożywanie planktonu (bezpośrednio lub pośrednio).
