Di seguito abbiamo elencato alcune delle domande più frequenti sui prodotti Green Pasture. prodotti Green Pasture e abbiamo risposto per te. Chi legge l’inglese può anche curiosare sul sito web di Green Pasture.
Quanto olio di fegato di merluzzo fermentato devo assumere?
Abbiamo una pagina a parte dedicata alla domanda forse più comune. 🙂
Quanto sono grandi le capsule?
Un’immagine dice più di 1000 foto …
Qual è la durata di conservazione dell’olio?
L’olio può essere facilmente conservato per 36 mesi, cioè 3 anni, dalla data di produzione, e questo senza refrigerazione. Tuttavia, ti consigliamo di conservarla in frigorifero dopo averla ricevuta. Come per quasi tutti gli alimenti, in genere è meglio che sia fresco. La data di produzione è indicata sugli occhiali come “MFG DATE”. MFG” è l’abbreviazione di “Manufacturing” e “DATE” significa “data” in inglese.
L’olio di fegato di merluzzo fermentato è semplicemente olio di pesce fermentato?
No. Per la produzione di olio di fegato di merluzzo, solo il fegato del pesce viene fermentato per ottenere l’olio, e non l’intero pesce.
In pratica, esistono tre modi per estrarre l’olio dalle pareti cellulari del fegato:
- Il primo modo è l’uso della temperatura, sia del caldo che del freddo.
- La seconda opzione è l’estrazione chimica.
- La terza opzione , e secondo noi la più naturale, è la fermentazione.
Durante la fermentazione avvengono reazioni microbiche ed enzimatiche, proprio come, in parole povere, la digestione umana. Per questo motivo, gli alimenti fermentati sono molto facili da elaborare per l’organismo: sono praticamente pre-digeriti.
La fermentazione produce un olio di colore marrone chiaro o scuro che contiene centinaia di migliaia di composti molecolari all’interno delle strutture degli acidi grassi. L’olio potrebbe essere alleggerito e il sapore “ripulito”, ma questo ridurrebbe la qualità del prodotto finale.
L’olio di fegato di merluzzo fermentato marrone chiaro o marrone scuro è migliore per la tua salute?
Green Pasture ha testato oli più chiari e più scuri con un professionista del biofeedback. L’olio più scuro ha ottenuto risultati leggermente migliori per quanto riguarda gli ormoni, ma la differenza non era statisticamente rilevante perché era minima.
Che sapore aveva l’olio di fegato di merluzzo nel XIX secolo? Era marrone? Aveva il sapore dell’odierno olio di fegato di merluzzo fermentato?
Sì, gli oli prodotti tradizionalmente avevano lo stesso sapore dell’odierno olio di fegato di merluzzo fermentato.
Lo sappiamo perché nel 1844 fu pubblicato in Germania il libro Disquisito comparativa cemico-medica de tribus olei jecoris aselli speciebus (in latino). Nel libro, i diversi tipi di olio di fegato di merluzzo (chiaro, marrone chiaro, marrone) sono stati esaminati per le loro proprietà fisiche, chimiche e terapeutiche.
La traduzione in inglese fu realizzata già nel 1849 e può essere scaricata gratuitamente da archive.org. Consigliato a tutti gli appassionati di olio di fegato di merluzzo!
Cosa succede al fegato dopo la produzione del fegato fermentato trans di Green Pasture?
Il fegato viene essiccato al sole e poi dato alle mucche di Green Pasture (che forniscono il latte per l’olio di burro) nelle loro vaschette. Il bestiame ama leccarlo!
I prodotti Green Pasture sono attivati dal sole?
Sì. L’attivazione solare significa che i prodotti sono esposti alla luce del sole. Questo è ciò che il Dr. Westin A. Price all’inizio del XX secolo e Green Pasture lo fa ancora oggi.
Come si colloca l’olio di fegato di merluzzo fermentato Green Pasture rispetto ad altri trapianti di fegato in termini di effetti e sostanze nocive?
La dottoressa Wendy Meyer, un’esperta di biofeedback degli Stati Uniti, ha studiato l’olio di fegato di merluzzo fermentato Green Pasture e un olio di fegato di merluzzo norvegese minimamente lavorato. I risultati:
Tossicità (più bassa è, meglio è)
Pascolo Verde: 0/38 | Norvegia: 37/38
Supporto ormonale (più alto è, meglio è)
Pascolo Verde: 9/13 | Norvegia: 0/13
Gli acidi grassi ossidati sono presenti nell’olio di fegato di merluzzo fermentato?
Gli acidi grassi polinsaturi, presenti nell’olio di fegato di merluzzo e praticamente in tutti i grassi liquidi, possono facilmente ossidarsi, cioè irrancidire. Gli acidi grassi ossidati sono dannosi per la salute, ecco perché è meglio evitarli e perché non tutto l’olio di fegato di merluzzo è uguale (a parte il fatto che l’olio di fegato di merluzzo di Green Pasture è fermentato).
La Weston A Price Foundation ha fatto analizzare l’olio di fegato di merluzzo fermentato di Green Pasture da un laboratorio indipendente e non ha riscontrato livelli significativi di ossidazione. Puoi trovare i risultati concreti qui:
http://www.westonaprice.org/uncategorized/concerns-about-cod-liver-oil/
Anche la Weston A Price Foundation ha studiato la composizione degli acidi grassi dell’olio di fegato di merluzzo fermentato:
Qual è l’esatta composizione degli acidi grassi nell’olio di fegato di merluzzo fermentato?
| Ungesättigte | 64,05 % |
| Gesättigte | 35,95 % |
| Einfach und zweifach ungesättigte | 42,39 % |
| Gesättigte und einfach und zweifach ungesättigte | 78,34 % |
| Omega-3 | 21,66 % |
| Docosahexaenenoicsäure (DHA, 24:6) | 6,16 % |
| Eicosopentaenenoicsäure (EPA, 22:5) | 9,24 % |
| Sonstige Omega-3 | 6,26 % |
| Diacylglycerole (sn-1,2 and sn-1,3) | 3,29 % |
| sn-1,2-Diacylglycerols | 1,76 % |
| sn-1,3-Diacylglycerols | 1,53 % |
Quelle: http://www.westonaprice.org/uncategorized/concerns-about-cod-liver-oil/
Cosa sono i piccoli cristalli nel mio olio di fegato di merluzzo?
I cristalli sono innocui: si formano quando l’olio si riscalda a temperatura ambiente e poi si raffredda lentamente a meno di 5°C (ad esempio durante il trasporto).
Per sciogliere nuovamente i cristalli, puoi lasciare che il Tran si riscaldi a temperatura ambiente. Poi mettilo in frigorifero e la volta successiva non dovrebbero esserci più cristalli.
Da dove proviene la vitamina D contenuta nei frutti di mare?
La vitamina D proviene dal fitoplancton, dallo zooplancton e da altre creature alla base della catena alimentare. Sono portatori di vitamina D2 e D3 e sono la fonte di vitamina D per i pesci e altri animali. I pesci non producono vitamina D dal sole come gli esseri umani, ma mangiando plancton (direttamente o indirettamente).
